Bourbon Barrels
The First Edition

「樽」もだいじな原料のひとつ。
御岳初の特別なバーボンバレル。

Bourbon Barrels

PURE NATURAL COLOUR
NON-CHILL FILTERD

御岳 THE FIRST EDTION BOURBON BARRELS
御岳 THE FIRST EDTION BOURBON BARRELS 御岳 THE FIRST EDTION BOURBON BARRELS

御岳が選ぶ、
特別なバーボンバレル

御岳が魂を込めているのはニューポットだけじゃない。
「樽」も、だいじな原料のひとつです。
私たちが選んだ特別なバーボン樽は、
アメリカ・ケンタッキー州バーボン郡で製造される
バーボンウイスキーの熟成に使用された樽。
この地に足を運び、一樽一樽自らの目で見て、
内面の焦げの香りを確かめ、

そこで働く人たちの人柄にも触れ、
良質な1stFillバーボン樽のみを厳選しています。
さらに、樽のリペアについても、オリジナルオーダー。
職人の手で一樽一樽ていねいに
メンテナンスを仕上げています。
精魂込めて生み出した御岳のニューポットと
御岳が選ぶ特別なバーボン樽の

“マリアージュ“をぜひお楽しみください。

御岳 THE FIRST EDTION BOURBON BARRELS 御岳 THE FIRST EDTION BOURBON BARRELS

私たち西酒造は、1845年の創業以来、
薩摩の地で旨さを求めて薩摩焼酎を
造り続けてまいりました。

お酒の奥深さに魅了され、
ただひたすらに「喜んでもらえる旨さ」を
追究してきました。
また、そのためには焼酎に縛られることなく、
他のお酒からも広く学ぶべきであると考え、
20年以上前からワインやウイスキー、ジンなど、
世界中の優れた醸造家達と
コミュニケーションを続けています。

御岳 THE FIRST EDTION BOURBON BARRELS 御岳 THE FIRST EDTION BOURBON BARRELS

発酵するお酒を極めたい
(焼酎、ワイン、ウイスキー、日本酒)
その純粋な思いから、2019年
鹿児島県薩摩半島のほぼ中央、
広大な丘陵地に拓かれた
標高400メートルほどの場所に
御岳蒸留所を構えました。


錦江湾に浮かぶ桜島(御岳)を
望むことができるこの地は、
暑い季節でも冷涼で貯蔵に適し、
なんといっても、長い年月をかけて
濾過され磨かれた透明感のある
ウイスキー造りに適した
天然の軟水が
ふんだんに湧き上がります。


「純粋」と「純水」がかけ合わさるこの地で、
私たちは本物のジャパニーズウイスキー造りの
挑戦を続けてまいります。

2019年〜
御岳蒸留所で製造。

原料 選び抜いた二条大麦、
ノンピート麦芽。
水は、地下300メートルから
毎分1000リッター以上湧き上がる天然軟水。

御岳 THE FIRST EDTION BOURBON BARRELS 御岳 THE FIRST EDTION BOURBON BARRELS
御岳 THE FIRST EDTION BOURBON BARRELS 御岳 THE FIRST EDTION BOURBON BARRELS

Tasting note

ドライアプリコットやレーズンの甘い香りに加えて、
ヘーゼルナッツ、ナツメグなど
複雑で力強い香り高さがある。
味わいはスムーズで、
フィニッシュに向けて風味が広がり、
スパイシーさをアクセントに感じながらも
なめらかな後味へいざなう。

御岳THE FIRST EDITION
BOURBON BARRELS

税込価格 14,300円
容量 700ml /
アルコール度数 43%

御岳 THE FIRST EDTION BOURBON BARRELS 御岳 THE FIRST EDTION BOURBON BARRELS

錦江湾と桜島(御岳)を望む
約300ヘクタールの広大な丘陵。
ここに、我ら御岳蒸留所はあります。
薩摩焼酎を180年つくり続けてきた、
その誇りと技術をすべて生かし、
本物のジャパニーズウイスキーを
世界へ。あなたへ。

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