お花見シーズン🌸「百年櫻」で食卓を華やかに🍶

いつも西酒造・天賦を応援いただきありがとうございます。

先月新発売となった「本醸造　百年櫻」、お試しいただけましたでしょうか？

西酒造・天賦蔵の前に百年以上佇む一本の桜の木に着想を得て造られた本醸造「百年櫻」。土地の記憶と風土を映す味わいを、すべて米由来の原料で実現した、新たな一本です。

蔵の歴史と革新が重なり合い、これからの時代に寄り添う日本酒として提案します。

食中酒としても幅広い料理に調和し、上品でなめらかな口当たりが特長です。

今日はソムリエのテイスティングノートをご紹介🍶

✅甘やかな果実香 

米由来のやわらかな香りに、桃を思わせる甘やかな果実香がふわりと立ち上がり、落ち着きのある上品な印象。

✅心地よい味わい

口当たりは非常にスムーズで、喉越しに引っかかりがなく、なめらかに広がる。やさしい甘みとともに旨みがしっかりと感じられ、飲み進めるほどに心地よさが増す。

✅マリアージュ

天ぷら、お鮨、湯豆腐——だし巻き卵に広がる出汁の旨みと、玉子のやわらかな甘み。

その繊細な味わいが、日本酒の旨みと自然に溶け合います。

主張しすぎない和食だからこそ生まれる絶妙なバランスが、百年櫻のなめらかな飲み口を、いっそう引き立てます。

ぜひ「百年櫻」で食卓を華やかに彩ってくださいね🌸