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お知らせ/メッセージ/ご挨拶

お知らせ/メッセージ/ご挨拶 2022年7月7日

【”別誂仕込” No.003 本格焼酎 700本限定予約販売開始】

いつも西酒造を応援いただき、誠にありがとうございます!
本日より、“別誂仕込”「No.003 本格焼酎」の700本限定で予約販売を開始いたしました。

西酒造では、2020年から“日本酒 天賦(TENBU)”の造りをはじめました。
今回、”天賦“造りの過程で生まれた「酒粕」を「別誂仕込み」で、香り高く深みのある本格焼酎に仕上げました。

白桃やメロンシャーベットのような香り、そして、よく冷やした状態をストレートで飲んでいただき、滑らかな舌触りと繊細な風味をお楽しみください♪

※ご予約いただいた皆さまには、7月20日(火)から順次発送いたします。

※ご予約はこちらより承ります。

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お知らせ/メッセージ/ご挨拶

お知らせ/メッセージ/ご挨拶 2022年8月5日

2022年最初の“米麹造り(製麹)”が始まりました♪

2022年度の「屋根のある蔵」での仕込み=「醸造」が始まりました!

醸造は「製麹=麹造り」から始まります!!

動画は、原料を100%お芋だけで仕込む限定銘柄「芋麹全量」に使用される「芋麹」の仕込みの様子です。

今年最初の仕込みにあたり、「今年も宝山が造れる!」という喜びを感じるとともに、皆さまに心から「美味しい!」と感じていただけるようなお酒造りを造りたい!という想いを強く感じております😊蔵人全員が一丸となり、一所懸命に仕込んで参りますので、ぜひご期待ください😀

https://youtu.be/qrfhl5Tkmq0

 

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