焼酎宝山
2026年10月6日
農業からはじまる酒造り！🍠
いつも西酒造を応援いただき、誠にありがとうございます😊
本日は、芋焼酎宝山の大切な原料である🍠黄金千貫収穫の様子をお届け！
8月下旬から収穫がはじまり、芋は傷みやすいので、収穫してすぐ新鮮なうちに仕込みに入ります。
西酒造が目指すのは「農業から始まる酒造り」。
旨い酒を造るためには、原料からこだわり、自然との調和を図りながら
日々旨さを追及することが大事と考えています。
蔵人自ら原料を育て、目の届くところで育てられた薩摩芋を使用しております。
もちろん契約農家さんのご協力も多大にいただいております。
原料からこだわった宝山に、ぜひご期待ください！😊
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