お米の芽を出しています♪

９日のポストで、種もみの「温湯消毒」についてお伝えしましたが、今朝はその次の行程「催芽（さいが）」についてご紹介します。(^ー゜) この工程では一定の温度の水に、種もみを数日間漬け込みます。ここでは「屋根のある蔵での仕込み」と同様、温度管理がとても重要です。芽生えが均一になることで、苗の成長具合も均一になり、元気に育ってくれます。こちらの写真は漬けこんでから5日ほど経った状態ですが、かわいいお米の芽が出て来ているのがおわかりいただけますでしょうか♪(*´∀｀) お米から１mmくらい芽が出たら、いよいよ種まきです！お米の成長も適時お伝えして参りますので、楽しみにお待ちください。