お米の苗造りも始まりました♪

先月よりお芋の苗作りの様子をご紹介してまいりましたが、芋焼酎においてもう一つの大事な主原料となる「お米」の苗作りもいよいよスタートしました♪ ご紹介の写真はお米の種もみをお湯で消毒している様子です。（＾Ｏ＾） 消毒といっても、西酒造では農薬は一切使わず、６０度程度のお湯におよそ１０分程度種もみを漬け込む「温湯消毒」という方法で消毒します。すごくシンプルな消毒方法ですが、この作業をするだけで、お米の病気の原因となる菌をやっつける事ができるんです。(ﾟ∀ﾟ*)b 今年の夏には立派な仕込み米として収穫できますよう、気持ちを込めて仕込んで参ります！ 今週～来週と、お米作りの様子も適時お届けして参りますので、楽しみにお待ちください！それでは今週も一週間、よろしくお願いします！