山田錦と酒酒楽楽

「今週も一週間よろしくお願いします！」

ご紹介の写真は「山田錦」の育苗（いくびょう）作りの様子です。( ^_^)/ ３月から早期米を育てている様子をお伝えしていますが、山田錦は普通期に育つ品種であるため、今が苗作りのシーズンなんです。この山田錦は１月２１日のポストでご紹介しました、「酒酒楽楽（しゃしゃらくらく）専用の麹米になります。酒酒楽楽は自社で一番土質と日当りの良い畑で育てた黄金千貫と、同じく自社農場の山田錦を原料に用いた一本です。今年も最高の仕込みができますよう、収穫の秋を迎えるまで丹精込めて育ててまいります。(*^_^*)　それでは今週も一週間よろしくお願いします！