文化の日

皆さまおはようございます。昨日から１１月に入り、今年も残すところあと２ヶ月間となりました！(*^_^*) １１月は別名で「霜月」とも呼ばれていますが、私たちの蔵周辺は山深くにあるため、そろそろ霜が降りるのでは？と思えるほど朝晩寒くなってきています。さて明日は「文化の日」です♪国民の祝日に関する法律によれば、「自由と平和を愛し、文化をすすめる」ことを趣旨としていますが、私たち西酒造が掲げる経営指針の中にはこんな一文があります。

“西酒造株式会社は焼酎文化を創造し世の中に伝えていきます。”

この一文には「焼酎は日本古来の蒸留酒であり、世界に誇るべき文化である。」という意味合いが込められています。この土地で育った農作物で造り、この土地の人々の営みの中で楽しまれる。それこそが私たちが考える「焼酎文化」であり、原料となるお米やお芋を自らの手で作る大きな理由の一つです。これからもこの焼酎文化を守り、創造し、皆さまにお伝えしていけますよう一所懸命に焼酎を仕込んで参ります。(*´∪｀*) 今週も一週間よろしくお願いします！