２０１５年仕込み、宝山の“種芋”を選び。

ご紹介の写真はサツマイモの種芋を選別している様子です。ここで選ばれた種芋は、２０１５年に仕込む宝山の原料芋となる「芋苗」の親になります。(*^_^*) 蔵人は今年採れた芋の中から、特に種芋として相応しいお芋を選び抜き、大切に保管しておきます。「屋根のある蔵」での仕込み＝醸造がピークを迎える年の瀬ですが、来年の「屋根のない蔵」での仕込みも、この頃から始まるのです。(^ー゜)ノ 種芋達に“来年も美味しい宝山の芋が育ちますように！”と願いを込めながら、今日も一生懸命仕込みます！