「宝山 日途言」

今日は「春分の日」です。国民の祝日に関する法律によれば、「自然をたたえ、生物をいつくしむ。」ことを主旨としています。また、天文観測では春分が起こり「昼と夜の長さが同じになる日」とも言われています。私たちの焼酎造りは、農業の時期・醸造の時期ともに、常に自然の恵みと微生物達の働きが大きな支えとなっていますので、「自然をたたえ、生物をいつくしむ」気持ちを大切に、日々一生懸命仕込んで参ります。