２０１７年の仕込みが完了しました♪

当ページでは、屋根のない蔵での仕込み（農業）から、屋根のある蔵での仕込み（醸造）まで、一年間をかけた焼酎造りの過程をご紹介しています。２０１７年の仕込みも、蒸留器から最後の一滴が垂れて、完了しました(´∀｀; )

出来上がった宝山の原酒が、貯蔵庫に移されて「熟成期間」に入ると、蔵人たちは「来年も美味しい宝山を造れますように！」と感謝の想いを込めて、仕込み道具の手入れを始めます。残りの期間、道具ひとつひとつに「ありがとう」と思いを込めて、ピカピカに磨き上げて行きますd(^_^o)