宝山畑で試し掘り

今日は、さつまいも畑での試し掘りの様子を、お伝えします。

お芋が育っている畝の間をしばらく歩き、いざ、試し掘り。

お芋の表面のみぞは少なく、洗いやすそうかな、病気していないかな、等々を思いながら掘ってみます。

ご覧のように、ふっくらとして、きれいなお芋ができていました。

さて、このお芋ですが、新鮮なうちに水分を測ると、そこからおおよそのデンプンの量、焼酎になる量がわかります。

畑から持ち帰って測ってみましたが、非常に良い出来で、仕込みが待ち遠しいです。