屋根のない蔵(農業)

屋根のない蔵(農業) 2019年8月5日

お芋がふっくらと成長しています♪

4月に田んぼデビューしたお芋たちの収穫が間近に迫ってきました♪ ご紹介の写真は、順調に成長しているかどうかをチェックする“試し掘り”をしている様子ですd(ゝ∀・)
試し掘りではお芋の大きさやカタチ、凹凸の少ない果肉に育っているか、病気にかかっていないか、といった“健康状態”をチェックするほか、水分量を測ることで、アルコール発酵に必要なデンプン量まで確認します(o・∀・)b
今年もふっくらと、立派な原料芋に育ってくれています♪ とても良い出来なので、醸造が今から楽しみです!今週も一週間、よろしくお願いします♪

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