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屋根のない蔵(農業)

屋根のない蔵(農業) 2022年2月18日

今年最初の”屋根のない蔵”「お芋の苗作り」

初めに、ビニールハウス内に堆肥と肥料を撒、トラクターで耕転し、土をフカフカの状態にしておきます。

蔵人たちは、お芋の頭を同じ方向にそろえ土に埋め、たっぷりと水を撒く「床伏せ(とこふせ)」を行っています。
芋 焼酎 農業

「床伏せ」をした種芋は、ビニールで二重に覆い、芽が出るまでハウス内の温度と地温をしっかり管理します。このお芋達から苗が育ち、その苗を切り取って畑に植えると、立派なお芋に育っていきます
今年の宝山の出来を左右するとても大切な仕込みですので、愛情を込めて、一つ一つ丁寧に育てていきます!

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屋根のない蔵(農業)

屋根のない蔵(農業) 2022年7月4日

【“天使の誘惑” TWSC 3年連続最高金賞で“殿堂入り”受賞!】

この度、TWSC2022において、西酒造の限定銘柄「天使の誘惑」が“GOLD OUTSTANDING (最高金賞)”を受賞し、さらには、過去3年連続で最高金賞を受賞し、“殿堂入り”を果たしました。

TWSC(東京ウイスキー&スピリッツコンペティション)は、日本人の繊細な味覚をもって、世界のウイスキーおよびスピリッツを審査する、日本で唯一の品評会です。また、日本が誇る蒸留酒を世界の人々に知ってもらうために、TWSCの焼酎部門が2020年に新設されました。焼酎部門は、今回が3回目の審査会となり、“天使の誘惑“は「殿堂入り」を受賞しました。
殿堂入りは、過去3年間で、金賞、もしくは、最高金賞を連続3回受賞した銘柄に与えられます。3年連続最高金賞受賞の「天使の誘惑」は、芋焼酎の中では唯一、この快挙を果たしました。
審査員からは、「芋の持つとろとろとした旨みと、樽由来の芳醇で上品な甘さがある。」とコメントをいただきました。

これもひとえに、日ごろより西酒造の焼酎をご愛飲いただいている皆さまの応援の賜物と、蔵人一同この場を借りて感謝申し上げます。
今後もこの結果に驕る事なく、皆さまに心から「おいしい!!」と感じていただける焼酎をお届けできますよう、蔵人全員で酒質を磨いて参ります。
今後も末永くご愛飲くださいますよう、宜しくお願い申し上げます!!

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