今日は文化の日

今日は文化の日です。１９４８年に「自由と平和を愛し、文化をすすめる日」として、国民の祝日に定められた今日は、私たちにとって「本格焼酎文化」について、振り返る日です。この土地で暮らし、この土地で育てた農作物で焼酎を造る。それが多くの人に親しまれて、また造る。その営みの連鎖が、私たちにとっての「本格焼酎文化」です。平和な気持ちで焼酎造りができていることに感謝しながら、今日も一生懸命仕込みます。