蒸撰白豊の仕込みが始まりました

先週のポストでご紹介いたしました、「蒸撰シリーズ」の仕込みが始まりました♪ご紹介の写真は「白豊（しろゆたか）」です。その名の通り、真っ白な果肉をしたお芋で、黄金千貫よりもデンプンを豊富に含み、甘くまとまった味わいが特徴です。焼酎にすると、軽やかな口当たりでありながら、白豊独特の旨味が舌の上に広がり、後味は厚みとキレを感じさせる仕上がりになります。２０１５年４月頃の出荷を予定していますので、お楽しみにお待ちください(＾ー＾)ノ