芋の品種による旨さを追求🍠

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本日は3月〜6月にかけて限定出荷される「宝山蒸撰シリーズ」をご紹介させてください！

芋焼酎の味わいは、主原料である薩摩芋の品種によって大きく異なります。果皮や果肉の色の違いが、酒質の個性を生み出すのです。
ワインの世界ではブドウ品種による味の違いが常識ですが、焼酎ではこれまで「薩摩芋」と一括りにされてきました。
西酒造はそこにいち早く注目し、芋づくりから手がけて品種ごとの魅力を引き出すことに挑戦。
この「蒸撰シリーズ」は、その情熱から生まれた焼酎です。

芋の品種による旨さを追求した「蒸撰シリーズ」をぜひ飲み比べてみてください😊

🍠宝山 蒸撰綾紫
鮮やかな紫色の果肉で、爽やかな甘みと香りをもつアヤムラサキを用いて醸しました。濃厚かつ奥深い甘さと、華やかで妖艶な香りを堪能する事ができます。

🍠宝山 蒸撰白豊
真っ白な果肉で、蒸すとミルクの様な甘さのあるシロユタカを用いて醸しました。独特の旨みが舌の上に広がり、後味は厚みのある印象が残ります。

🍠宝山 蒸撰紅東
淡いオレンジ色の果肉で、焼き芋にしても美味しいベニアズマを用いて醸しました。辛口の口当たりながらも、栗のような甘い味わい、芳香な芋の香りが特徴です。

🍠宝山 蒸撰玉茜
橙色の果肉で、βカロテンの含有量が高いタマアカネを用いて醸しました。紅茶のような香りと熱帯フルーツのような濃厚な香りが楽しめます。口当たりはキレがよく、まろやかな味わいが特徴です。