焼酎宝山の仕込み前の安全祈願を行いました！

いつも西酒造を応援いただき、誠にありがとうございます☺️

いよいよ西酒造の焼酎蔵で、今年の芋焼酎造りが始まります！

仕込みを前に、蔵人全員で安全祈願を行いました。

蔵に祀る水神様と氏神様に、

「今年一年、蔵人が無事に仕込みを行えますように。

そして、皆さまに喜んでいただける“旨い酒”を造れますように。」

と、心を込めて祈願いたしました🙏

芋の出来、天候、もろみの発酵状態――

自然と微生物と向き合いながら、一つひとつの工程に目を配り、今年も芋焼酎造りに臨みます🍠

蔵人一同、力を合わせて、皆さまに「旨い」と言っていただける焼酎を目指してまいります。

今年も西酒造の酒造りに、ぜひご期待ください😌✨