山田錦の田植えが始まりました！

６月初旬にご紹介しました「山田錦」の苗達が元気に成長して、いよいよ田植えの時期を迎えました。今年からは通常のハウス内での育苗に加え、試験的に屋外で育てた苗もあります。それぞれの苗の育ち方や収穫時の仕上がりをデータとして積み重ねて、来年の育苗・田植えに活かして行きます。(o・∀･)b 「農業」は、どんなに達人でも一年に一度しか経験することが出来ません。そのため西酒造では、毎年この様にテーマを決めて研究を重ね、より美味しい宝山をお届けするための糧としています。(*^_^*) 山田錦はコシヒカリやヒノヒカリに比べて、穂丈が長くなるため、風に弱く管理がシビアなお米なので、収穫の時まで蔵人全員で大切に育てていきます♪今週も一週間よろしくお願いします！