3月限定出荷の「綾紫印」です♪

『天使の誘惑』の出荷が始まりました♪

薩摩宝山

富乃宝山

吉兆宝山

白天宝山

宝山 芋麹全量

宝山 綾紫芋麹全量

宝山 蒸撰綾紫 酒精乃雫

宝山 蒸撰白豊 酒精乃雫

宝山 蒸撰紅東 酒精乃雫

天使の誘惑

冷凍焼酎 万暦

HOUMEI

芋焼酎の可能性を追求して生まれた銘柄、「宝山“印シリーズ”」は、先日ご紹介しました「蒸撰シリーズ」と同様、「綾紫」「白豊」「紅東」と3種類のお芋を原料とし、アルコール度数はそれぞれ25度に調整しています♪ 焼酎を初めて飲まれる方にも、お芋の個性と旨味をお愉しみいただける銘柄として、大変好評です(^ー^)ノ

それぞれのお芋の仕込み時期と連動して、3月は「綾紫」、4月は「白豊印」、5月は「紅東印」の順で、皆さまのもとへお届けします♪ 今回出荷となりました「綾紫印」は、ポリフェノールの一種であるアントシアニンを多く含んだ「綾紫」ならではの、華やかな香りと味わいが特徴です!オンザロックや炭酸割りでぜひお愉しみください(*´∪`*)

こちらの銘柄は、厳選された薩摩産の黄金千貫で丁寧に仕込んだ原酒を、専用のオーク樽で7年余り熟成させた、古酒100%の限定銘柄ですd(^_^o) 樽の中でゆっくり時間をかけて、香りと旨さを凝縮しています。樽熟成由来の芳醇な香りと、トロリとした口当たり、そしてお芋の深いコクと甘味が特徴です♪

 

「天使の誘惑」の名は、長期熟成の間、アルコール揮発により少しずつその量を減らして行くことから、それが「天使への分け前」であると言われたことに由来しています(人´∇`) 週末の夜には、お好きな音楽と共にオンザロックで。天使も酔わせてしまうような深い余韻を、ぜひお愉しみください♪ 今週も、素敵な週末を(*´ω`*)

しっかりと芋を感じさせながら丸さを感じる
飲み口の心地よさ。
1845年の創業以来、吹上町で淡々と
伝統を守り続けてきました。
すべての宝山シリーズの、旨さの基準となる一本です。
伝統的なお湯割りでゆっくり味わうもよし、
ロックでちびちびやるもよし、
あなたらしい飲み方で一献を。

・アルコール度数/25度
・原材料名/薩摩芋(鹿児島県産 黄金千貫)・米麹(白麹/国産米)
・内容量/1800ml・720ml
・蒸留方法/常圧単式蒸留

黄麹仕込み。グラスに注ぐ瞬間の香りは軽く、
一口ふくんだ時の旨みは深い。
厳選された「黄金千貫」を丹念に磨き、
低温管理で丁寧に仕込み、
新しい芋焼酎の世界を拓きました。
柑橘系の爽やかな香りとキレのいい口当たりを
おほめいただいています。
静かなバーカウンターもよく似合う焼酎を
目指しました。

・アルコール度数/25度
・原材料名/薩摩芋(鹿児島県産 黄金千貫)・米麹(黄麹/国産米)
・内容量/1800ml・720ml
・蒸留方法/常圧単式蒸留

黒麹仕込み。しっかりとしたボディ、
お湯で割ると豊かな香りと深い味わいを楽しめます。
グラスから立ちのぼる湯気と共に鼻をくすぐる芳香は、
後味と同様、スッキリと爽快です。
芋焼酎の王道を、さらに深めた一本。
まずは、お湯割りで。

・アルコール度数/25度
・原材料名/薩摩芋(鹿児島県産 黄金千貫)・米麹(黒麹/国産米)
・内容量/1800ml・720ml
・蒸留方法/常圧単式蒸留

白麹仕込み。辛口のキレのよさと、
舌の上で転がすときに感じるやわらかな甘みを
同時に楽しめます。
白麹仕込みが持つよさを、
明確にすることにこだわった一本です。
吉兆宝山と飲み比べ、麹の違いを味わうのも一興。

・アルコール度数/25度
・原材料名/薩摩芋(鹿児島県産 黄金千貫)・米麹(白麹/国産米)
・内容量/1800ml
・蒸留方法/常圧単式蒸留
〈季節限定〉

麹にも芋を用い、100%芋(黄金千貫)だけで
仕込みました。
デリケートな仕込みの手間を惜しまず、
杜氏が注ぎこんだ時間は、芋が、
上品で香り高いものであることを教えてくれます。
限定出荷の特別な味わいをお楽しみください。

・アルコール度数/出来高度数
・原材料名/薩摩芋(鹿児島県産 黄金千貫)・芋麹(麹菌/黒麹)
・内容量/1800ml
・蒸留方法/常圧単式蒸留
〈季節限定〉

ワインのような香りが楽しめると評判の高い芋
「綾紫」だけを使い、贅沢に造りました。
もちろん、麹も「綾紫」。
深いスミレ色のもろみから漂う独特な香りとともに、
芋麹全量だけが持ちうる濃厚な芋の旨さに
新たな感動を生みました。

・アルコール度数/出来高度数
・原材料名/薩摩芋(鹿児島県産 綾紫)・芋麹(麹菌/黒麹)
・内容量/1800ml
・蒸留方法/常圧単式蒸留
〈季節限定〉
2011年モンドセレクション
金賞受賞

ポリフェノールの一種、
アントシアニンを多く含む「綾紫」を原料に、
華やかな香りを楽しむ芋焼酎を造りました。
でんぷん質が少ない芋であるため
効率がよくないのですが、
あえてその持ち味にこだわりました。
香りに華やかな甘みがあり、
後味は未練がましくないキレがあります。

・アルコール度数/34度
・原材料名/薩摩芋(鹿児島県産 綾紫)・米麹(白麹/国産米)
・仕様/無濾過・無調整直詰
・内容量/1800ml・720ml
・蒸留方法/常圧単式蒸留
〈季節限定〉

スッキリと余韻を楽しむ。
そのために、黄金千貫に比べ多くのでんぷんを含む
「白豊(シロユタカ)」の特長を活かし、
独特の甘い香りと類を見ない深みを表現しました。
軽やかな飲み口の後に、
重厚かつ深みのある印象が残ります。

・アルコール度数/34度
・原材料名/薩摩芋(鹿児島県産 白豊)・米麹(白麹/国産米)
・仕様/無濾過・無調整直詰
・内容量/1800ml・720ml
・蒸留方法/常圧単式蒸留
〈季節限定〉

飲み口は辛口の軽さ。一口ふくむと、
栗のような甘さが舌の上にひろがります。
品種系統的に黄金千貫を父に持つ「紅東」を使用。
焼き芋やふかし芋にしてもおいしい、
美しいオレンジ色の芋です。この芋ならではの香り、
豊かな後味をお楽しみください。

・アルコール度数/34度
・原材料名/薩摩芋(鹿児島県産 紅東)・米麹(白麹/国産米)
・仕様/無濾過・無調整直詰
・内容量/1800ml・720ml
・蒸留方法/常圧単式蒸留
〈季節限定〉

薄い琥珀色。
しかしほのかな甘さや後に残る上品な旨みは、
たしかに芋の持ち味。
芋の可能性を、熟成という方向で極めました。
長い月日の流れは、芋の香りをより深く、
より鮮やかに育て上げました。
特別な時間にグラスにこだわって飲むなど、
焼酎でありながら、
焼酎が飲まれる場をひろげる旨さです。

・アルコール度数/40度
・原材料名/薩摩芋(鹿児島県産 黄金千貫)・米麹(国産米)
・内容量/720ml
〈季節限定〉

自家培養酵母を使用したもろみを蒸留し、
垂れてきたばかりの濃厚な原酒をすくい取り、
ボトルに詰めた芋の旨みが最も凝縮された一本。
冷凍焼酎としての提案です。
ほのかにピーチの香り、
濃厚でありながら軽快な飲み口。
冷凍庫で、キンキンに冷やしてご堪能ください。

・アルコール度数/44.5~44.9度
・原材料名/薩摩芋(鹿児島県産 黄金千貫)・米麹(国産米)
・内容量/360ml
・蒸留方法/常圧単式蒸留
〈季節限定〉

薩摩峰山の深い地層から汲み上げる
宝山シリーズの仕込み、割水に用いる水です。
一口ふくめば、そのやわらかさに驚かれるはず。
宝山のお湯割り、水割り、ロックアイス用の水として
最高の相性です。

・内容量/2000ml・900ml・500ml