一本一本、心を込めて醸した味わいを、
どうぞお楽しみください。
天賦 純米吟醸
原材料名 | 米(国産)、米麹(国産米) |
---|---|
精米歩合 | 50% |
原料米 | 国産米100%使用 |
アルコール分 | 15度 |
内容量 | 1800ml、720ml |
品目 | 日本酒 |
特定名称 | 純米吟醸酒 |
「目指すのは食中酒」米の旨味を十分に引き出しながら「甘み、辛み、酸味、苦み、渋み」のそれぞれが一体となり、調和のとれたシームレスな仕上がりを表現した、柔らかな味わいの食中酒となっております。
天賦 純米酒
原材料名 | 米(国産)、米麹(国産米) |
---|---|
精米歩合 | 60% |
原料米 | 国産米100%使用 |
アルコール分 | 15度 |
内容量 | 300ml |
品目 | 日本酒 |
特定名称 | 純米酒 |
熟したバナナやアプリコット、オレンジ、イチジクのような果実味が芳醇な印象を与えます。スパイシーな白コショウの印象や土っぽいミネラル感が骨太な骨格をもたらしながら、最後は全体が球体のようにまとまり、食中酒として飲むのに非常に汎用性が高い日本酒です。
天賦 純米吟醸
赤磐雄町 搾立生酒
原材料名 | 米(国産)、米麹(国産米) |
---|---|
精米歩合 | 50% |
原料米 | 赤磐雄町(岡山県産米100%使用) |
アルコール分 | 15度 |
内容量 | 1800ml、720ml |
品目 | 日本酒 |
特定名称 | 純米吟醸酒 |
洋梨、白桃、トロピカルフルーツのような果実味の甘やかさやフレッシュ感が主で、温度や時間が変化しても酸味・果実味・オフドライの甘味のバランスが崩れません。味わいのエレガントさとグラスに注いだ瞬間からの香りの華やかさが特徴で、広い層の方々にお楽しみいただきたい日本酒です。
天賦 純米吟醸
播州愛山
原材料名 | 米(国産)、米麹(国産米) |
---|---|
精米歩合 | 50% |
原料米 | 兵庫県産愛山100%使用 |
アルコール分 | 15度 |
内容量 | 1800ml、720ml |
品目 | 日本酒 |
特定名称 | 純米吟醸酒 |
熟したバナナや白桃、ストロベリー、白バラの香り。米由来の白玉や、白胡椒のようなスパイシーさも徐々に感じられ、香りに奥行きを与えます。 ピュアで甘やかな果実味が特徴。優しい甘味と芳醇な果実味がキレのある酸味を包み込んで、球体のような広がりのある中盤を形成しています。後半に向けてぐっと感じる旨味が芳醇さを押し上げつつ、スパイシーな余韻がアクセント。一貫した「天賦」らしい透明感と滑らかな飲み口が健在しています。
天賦 純米大吟醸
原材料名 | 米(国産)、米麹(国産米) |
---|---|
精米歩合 | 35% |
原料米 | 国産米100%使用 |
アルコール分 | 15度 |
内容量 | 1800ml、720ml |
品目 | 日本酒 |
特定名称 | 純米大吟醸酒 |
兵庫県東条地区少分谷の“山田錦”を使用した純米大吟醸酒です。
洋梨のシャーベット、アカシアの花、ほのかに薫るセルフィーユの香りが清涼感をもたらします。非常に滑らかな口当たりで、上質な米の甘やかさと旨味は、酸味とのバランスがよく、全体的に浸透性があり、天然水のような透明感ある味わいです。
奥ゆかしい芳香性からは、芍薬のようなフローラルな印象、そしてほのかな綿飴やバナナの香りが一体感を有しながら漂います。
優しい甘みと控えめな酸味、そして滋味深さの緻密なグリップ、それぞれが静逸な均衡を見ており、味わいに美しい艶を感じると同時に、そのフィニッシュを洗練された透明感へと導きます。
(テイスティングコメント: 大橋 健一 MW)
グラスからは華やかな吟醸香、例えば洋梨やメロン、白桃の香りが溢れ出てきます。
ワインのようにスワリングすると(グラスを回して空気を含ませると)、ヨーグルト、フレッシュチーズ、生栗や栗の花のような香りも感じられ、何層にも重なった香りの調和を楽しむことができます。
口に含むとまろやかなアタックでオフドライの印象。旨味を伴うクリーミーなミッドパレット、そして香りにも感じた果実フレーバーが広がります。余韻にかけての浸透力が秀逸で、中盤の豊潤さとは裏腹に、スッと一本の線を引くような繊細なフィニッシュです。
味わいの中盤に感じる旨味やクリーミーで豊潤なストラクチャーは、料理と一緒に口にすることでさらにハーモニーが生まれます。食材の味わいをストレートに食すお刺身や、出汁の効いた和食、バターやクリームを使った洋食、脂の乗った黒豚のしゃぶしゃぶ、さらには天ぷらやフライのような香ばしさがあるお料理など、食中酒として和洋中の幅広い料理と組み合わせることができるでしょう。
(テイスティングコメント: 松木 リエ)