日本酒 SATSUMA TENBU 天賦

天賦とは

一本一本、心を込めて醸した味わいを、
どうぞお楽しみください。

天賦 TENBU

原材料名 米(国産)、米麹(国産米)
精米歩合 50%
原料米 国産米100%使用
アルコール分 15度
内容量 1800ml
品目 日本酒
特定名称 純米吟醸酒

奥ゆかしい芳香性からは、芍薬のようなフローラルな印象、そしてほのかな綿飴やバナナの香りが一体感を有しながら漂います。
優しい甘みと控えめな酸味、そして滋味深さの緻密なグリップ、それぞれが静逸な均衡を見ており、味わいに美しい艶を感じると同時に、そのフィニッシュを洗練された透明感へと導きます。
(テイスティングコメント: 大橋 建一 MW)

グラスからは華やかな吟醸香、例えば洋梨やメロン、白桃の香りが溢れ出てきます。
ワインのようにスワリングすると(グラスを回して空気を含ませると)、ヨーグルト、フレッシュチーズ、生栗や栗の花のような香りも感じられ、何層にも重なった香りの調和を楽しむことができます。
口に含むとまろやかなアタックでオフドライの印象。旨味を伴うクリーミーなミッドパレット、そして香りにも感じた果実フレーバーが広がります。余韻にかけての浸透力が秀逸で、中盤の豊潤さとは裏腹に、スッと一本の線を引くような繊細なフィニッシュです。
味わいの中盤に感じる旨味やクリーミーで豊潤なストラクチャーは、料理と一緒に口にすることでさらにハーモニーが生まれます。食材の味わいをストレートに食すお刺身や、出汁の効いた和食、バターやクリームを使った洋食、脂の乗った黒豚のしゃぶしゃぶ、さらには天ぷらやフライのような香ばしさがあるお料理など、食中酒として和洋中の幅広い料理と組み合わせることができるでしょう。
(テイスティングコメント: 松木 リエ)