ビニールハウスの準備

私たち西酒造は４日から仕事始めとなり、“屋根のない蔵”では早速２０１６年の宝山の仕込みが始まっていますd(ゝ∀･)♪ 毎年最初に行うのは、宝山の原料となるお芋を育てるための「苗」の準備で、ご紹介の写真は蔵人達がその苗を育てるビニールハウスを準備している様子です。一見焼酎造りとは親和性がなさそうに見える仕事ですが、「屋根のない蔵」＝農業から始まる宝山の仕込みにおいてとても大切な工程なんです。(*´∀｀) 今年も収穫期まで、お芋やお米が成長していく様子をご紹介して参りますので、こちらもぜひご覧ください。