４種類の“もろみ”が一堂に会しました♪

先日のポストでは、これまで宝山の仕込みに使用されたことがない２種類のお芋でできた“もろみ“をご紹介しましたが、こちらの写真は、薩摩宝山や富乃宝山・吉兆宝山などの代表銘柄に使用されている品種、黄金千貫（左上）と、宝山蒸撰シリーズで使用している３種類のお芋（綾紫＝右上、紅東＝左下、白豊＝右下）で仕込んだ“もろみ”です。d(^_^o)

お芋の品種によって、色味や個性がまったく異なる様子をご覧いただけると思います。このようにバリエーションに富んだもろみ達から、それぞれの個性を持った宝山が仕上がっていくのです♪今年の仕込みもいよいよ大詰めを迎え、残すところ約１ヶ月となりましたが、皆様も体調を崩されませんようお過ごしください。d(ゝ∀･) 今週も一週間、おつかれさまでした。