このサイトはお酒に関する情報が含まれておりますので、
20歳未満の方は、ご覧いただけません。

あなたは20歳以上ですか?
※20歳未満の方とパソコンを共用利用している場合は
チェックを入れないようお願い致します。

誠に申し訳ございませんが
20歳未満の方はお酒の情報をご覧いただけません。

>>「STOP!20歳未満飲酒」プロジェクト
お知らせ/メッセージ/ご挨拶

お知らせ/メッセージ/ご挨拶 2018年2月2日

宝山のお供に「ちび棒」をどうぞ♪

皆さま、明日は節分です。1年に4回ある節分(立春・立夏・立秋・立冬)のうち、明日は「立春」の前日となりますので、暦の上では春を迎えることます。今年は例年よりも寒い日が続いていますので、春が待ち遠しいですね(;^_^A

節分に古くから伝わる習慣と言えば、「鬼は外!福は内!」の掛け声とともに行う「豆まき」、近年すっかり定着してきた感がある、恵方を向いて無言で食すると縁起が良いとされる「恵方巻き」などがありますが、今日は皆さまに焼酎蔵ならではの「お菓子」をご紹介したいと思います♪

 

芋焼酎のもろみから作った焼き菓子「ちび棒」です!

このお菓子は「もろみファイバー」といって、蒸留したあとの“もろみ”を練り込んで作った焼き菓子なんです。私たちが取り組んでいるゼロエミッションの一環として研究開発を重ね商品化しました。お芋の甘みが美味しい焼酎蔵が作ったお菓子であることを実感していただけます♪ 優良ふるさと食品中央コンクールでは、新製品開発部門の最高賞「農林水産大臣賞」も受賞しました(^ー^)ノ

宝山のお供にもぴったりですので、ご興味をお持ちいただけましたら、是非一度お試しください(人´∇`) 今週も一週間、おつかれさまでした!

その他の「お知らせ/メッセージ/ご挨拶」の記事
お知らせ/メッセージ/ご挨拶

お知らせ/メッセージ/ご挨拶 2024年3月27日

シェリーメーカーの視察にスペインへ✈️🇪🇸

いつも西酒造を応援いただき、誠にありがとうございます。😃

先日、御岳蒸留所メンバーで、シェリーメーカーの視察へスペイン🇪🇸に行ってまいりました。✈️

御岳蒸留所のウイスキー🥃の熟成に多く使用している“シェリー樽”。😊

シェリー樽の多くは、スペイン南部で生産されており、アンダルシア地方で製造されるワイン🍷の一種“シェリー酒”の熟成に使われています。😀

濃厚な香りと独特なコクを持っているシェリー酒の樽で熟成されたウイスキーは、芳醇な風味とコクのある味わいが広がり、滑らかで長い余韻が特徴です。🥃

昨今、シェリー樽の納入が難しいと言われています。😌
熟成樽の選定は、ウイスキー造りにとって、極めて重要なプロセスです。😀


私たちは、「樽も原料の一つ」と考え、樽のトレースもやっていきたいという思いから、スペインのシェリーメーカーを視察しました!😊

シェリーメーカーの貯蔵庫のバリエーションは豊富で、見てるだけでワクワクしました。😀

ずらっーと奥まで並ぶ樽は圧巻!!


中にはなんと、300年前の樽もありましたよ!😳歴史を感じます!👏👏👏

 

自ら足を運ぶことで、現地の風景を感じ、また、スタッフの方々の熱い想いに感銘を受け、酒造りに向かうモチベーションもさらに上がります。😀

 

情熱の国スペインから熱い思いを胸に、今後の御岳蒸留所ウイスキーの原料と樽の最高のマリアージュ🥃をぜひご期待ください。😀❣️スペイン編Vol.2に続きます。🥃😀

最新の記事

その他の
「お知らせ/メッセージ/ご挨拶」の記事

カテゴリから記事を探す