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お知らせ/メッセージ/ご挨拶

お知らせ/メッセージ/ご挨拶 2022年1月13日

1/18(火) ”別誂仕込” No.001日本酒 予約販売開始

“別誂仕込”の第3弾 「No.001 日本酒」が1,000本限定で1/18(火)11:00より、リリースいたします。

西酒造では、2020年より日本酒を造り始めました。鹿児島で造る日本酒は、珍しいのですが、約180年に渡り培ってきた醸造技術を活かして、私たちにしか造れない日本酒の美味しさを追求しています。

今回、お届けするのは、米どころの兵庫県東条地区小分谷で、契約農家さんに育てていただいた山田錦で醸した蔵直CLUB限定の純米大吟醸です。

ぜひご期待ください♪
ご予約はこちらから承ります。

西酒造 日本酒 天賦 URLAR 御岳 宝山 焼酎 ワイン 焼酎 ウイスキー  別誂仕込 

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お知らせ/メッセージ/ご挨拶

お知らせ/メッセージ/ご挨拶 2022年8月5日

2022年最初の“米麹造り(製麹)”が始まりました♪

2022年度の「屋根のある蔵」での仕込み=「醸造」が始まりました!

醸造は「製麹=麹造り」から始まります!!

動画は、原料を100%お芋だけで仕込む限定銘柄「芋麹全量」に使用される「芋麹」の仕込みの様子です。

今年最初の仕込みにあたり、「今年も宝山が造れる!」という喜びを感じるとともに、皆さまに心から「美味しい!」と感じていただけるようなお酒造りを造りたい!という想いを強く感じております😊蔵人全員が一丸となり、一所懸命に仕込んで参りますので、ぜひご期待ください😀

https://youtu.be/qrfhl5Tkmq0

 

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