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お知らせ/メッセージ/ご挨拶

お知らせ/メッセージ/ご挨拶 2022年1月6日

蔵人全員で、年始の祈祷とお祓いをして参りました!!

私たち西酒造は、1月4日が仕事始めで、年始の恒例行事である年始の祈祷とお祓いを、私たちの蔵がある鹿児島県日置市吹上町の神社・大汝牟遅神社(おおなむちじんじゃ)で行ってまいりました。

今年も蔵人全員が、健康で良い仕込みができることを願い、心身ともに清めてまいりました。
今年も皆さまに美味しいお酒をお届けできるようにがんばります!!!
西酒造 日本酒 天賦 URLAR 御岳 宝山 焼酎 ワイン 焼酎 ウイスキー 神社 千本楠 大汝牟遅神社 

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お知らせ/メッセージ/ご挨拶

お知らせ/メッセージ/ご挨拶 2022年8月5日

2022年最初の“米麹造り(製麹)”が始まりました♪

2022年度の「屋根のある蔵」での仕込み=「醸造」が始まりました!

醸造は「製麹=麹造り」から始まります!!

動画は、原料を100%お芋だけで仕込む限定銘柄「芋麹全量」に使用される「芋麹」の仕込みの様子です。

今年最初の仕込みにあたり、「今年も宝山が造れる!」という喜びを感じるとともに、皆さまに心から「美味しい!」と感じていただけるようなお酒造りを造りたい!という想いを強く感じております😊蔵人全員が一丸となり、一所懸命に仕込んで参りますので、ぜひご期待ください😀

https://youtu.be/qrfhl5Tkmq0

 

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