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西酒造各銘柄のご紹介

西酒造各銘柄のご紹介 2023年11月13日

3年の歳月を刻み造り上げた「薩摩宝山 長期熟成」

いつも西酒造を応援いただきありがとうございます😀

 

本年3月より宝山シリーズに新しく仲間入りをした「薩摩宝山 長期熟成」をご紹介。

「薩摩宝山 長期熟成」は、契約農家さんが育ててくれた厳選した鹿児島県産の薩摩芋100%で仕込んだ芋焼酎☺️

最も重要な造りの工程の一つ、「麹造り」では、お芋を米粒くらいの大きさに切り、乾燥させ、お芋を蒸し、麹菌をまき、丸2日かけて麹を育てるという、通常の麹造りよりも、多くの手間と繊細な温度管理を行いました。その手間に値する芋麹ならではの濃厚な味わいと深みのある香りが醸し出されます😌

 

さらに、出来上がった原酒は、じっくりと3年の歳月を刻んで熟成。長期熟成らしい芳醇性の高い風味と、滑らかな長い余韻を楽しめる芋焼酎です。

クッキリした芋の香りと芳醇な味わいをダイレクトに味わいたいならロックで。

これからの季節はお湯割りにすると深みが増します☺️

 

ぜひお試しくださいませ!

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西酒造各銘柄のご紹介

西酒造各銘柄のご紹介 2024年2月22日

令和5酒造年度 鹿児島県本格焼酎鑑評会で「薩摩宝山」が入賞!

いつも西酒造を応援いただき、誠にありがとうございます😃

「令和5酒造年度 鹿児島県本格焼酎鑑評会」で「薩摩宝山」が入賞しました♪

 

この鑑評会は、鹿児島県の特産品である本格焼酎の酒質の向上を図ることを目的としたもので、県下焼酎会社の製造技術の向上と品質のレベルアップ、新製品の開発を図るため、例年業界を挙げて取り組んでいます。

 

今年は、令和6年1月17日、18日に審査が行われ、127場の製造場、219点の出品銘柄の中から、西酒造の代表銘柄、「薩摩宝山」が入賞いたしました㊗️😆

 

これはひとえに日ごろより宝山をご愛飲いただいている皆さま、広く宝山をお伝え頂いている酒販店さま、また私たちといっしょに宝山の原料となるお芋・お米農家の皆さまをはじめ、宝山に関わっていただいている全ての皆様の応援の賜物と、蔵人一同深く感謝申し上げます🙇‍♀️

 

 

これからも、更なる旨さと品質で皆さまに貢献できますよう、いっそうの努力を重ねて参ります!

 

これからも変わらぬご愛顧賜りますよう、よろしくお願い申し上げます。

 

 

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