2022年最初の“米麹造り（製麹）”が始まりました♪

2022年度の「屋根のある蔵」での仕込み＝「醸造」が始まりました！

醸造は「製麹＝麹造り」から始まります!!

動画は、原料を100％お芋だけで仕込む限定銘柄「芋麹全量」に使用される「芋麹」の仕込みの様子です。

今年最初の仕込みにあたり、「今年も宝山が造れる！」という喜びを感じるとともに、皆さまに心から「美味しい！」と感じていただけるようなお酒造りを造りたい！という想いを強く感じております😊蔵人全員が一丸となり、一所懸命に仕込んで参りますので、ぜひご期待ください😀