西酒造　山田錦の収穫

「山田錦の収穫が始まりました！」

先月よりご紹介しておりました「山田錦」が、いよいよ収穫の時を迎えました。（＾Ｏ＾）　ご存知の方もいらっしゃるかと思いますが、山田錦は「酒米の王様」と呼ばれており、その名の通り大きな粒をたくさんつけ、とても良い感じで首を垂れています。天候や畑の状態に常に気を配り、大事に育ててきた杜氏達はこの瞬間を待ちわびていました。山田錦はこれから米蔵へと移動し、西酒造の農作物検査員の品質チェックを受け、そしていよいよ仕込みへと入って行きます！どのような焼酎になっていくのかfacebookページの中でご紹介いたしますので、楽しみにお待ちくださいね。( ´ ▽ ` )ﾉ