屋根のない蔵

【屋根のない仕込み】
「宝山」の仕込みは、屋根のない仕込み＝「農業」と、屋根のある仕込み＝「醸造」に分かれていて、1月～8月つまり1年の半分以上は、西酒造の杜氏達が総出で「屋根のない仕込み」をする時期なんです。（＾_＾）　ご紹介の写真は、8月初旬に早期米を収穫した時の1枚。今年は例年にも増して好天に恵まれたせいか、杜氏達の表情もとても満足気ですね。( ´ ▽ ` )ﾉ