今年最初の原酒ができました♪

お盆明けから始まった屋根のない蔵での仕込み（醸造）は、麹造りから始まり、一次もろみ、二次もろみと時間をかけて発酵を重ね、いよいよ「蒸留」を迎えました♪ その年最初の原酒ができる瞬間を、蔵人たちは特別な想いで見守ります。(*´∪｀*) そして、テイスティング結果は、原料となるお米やお芋の苗作りから準備してきたことの答えでもありますので、蔵人全員が緊張しながらその結果を待ちます。今年の原酒も、バッチリ仕上がりました♪(人´∇`)  これからゆっくりと熟成期間に入り、円熟した段階で皆さまにお届けいたしますので、どうか楽しみにお待ち下さい！