裏作の研究

ご紹介の写真はお芋の収穫が終わった試験農場にキャベツとブロッコリーを植えている様子です(＾ー＾)ノお芋は４月上旬から苗を植え、醸造の時期である８月下旬から１２月まで収穫が続きます。収穫が終わった畑にその他の作物を植え、収穫し、畑に残った根っこなどを一緒に混ぜて耕すことでより芋にとって良い元気な土作りをしようという試みなんです(人´∇`) 焼酎造りはまず土作りから。そのための研究も１年に一度しかできない大切な挑戦です。それでは今週もよろしくお願いします！