製品部 古市のご紹介

「今週も一週間よろしくお願いします！」

ご紹介の写真は、製品部の古市 裕人（ふるいち ひろと）です。
古市は製造ラインで、瓶詰やラベル貼り、品質チェックなどを担当しながら、「屋根のない蔵」での仕込みが忙しいこの時期には、畑に出て芋を育てています。d(^_^o) 西酒造に入社する前は、長く農業に携わっており、育てた原料が仕込まれ、焼酎になっていく過程をすべて見れることで、この仕事をますます好きになったそうです。古市のポリシーは「芋作りは土作りから。しっかりとした芋が育つ環境づくりが僕の仕事」。その言葉の通り、苗付けをする前の土のケアから、畝（うね）立て、マルチ貼り、苗付け、そして収穫を迎えるまでの芋達の健康管理まで、いっさい妥協しません。(＾ｰ^)ノ 芋の収穫まではまだ長い道のりですが、宝山の仕込みに最適な芋が育つよう、古市も気合120％です♪今週も一週間よろしくお願いします！